《養生湯品》預防感冒四大私房配方，食在健康

秋冬季節，早上起床總是免不了打噴嚏、流鼻水等症狀嗎？現值春季時節，天氣溫熱變化無常，常患感冒不在少數，根據政府資料統計，國人每年因感冒就醫的次數就超過3次，其中五成左右都是小感冒，雖然不算嚴重，但是引起的頭昏腦轉、眼睛過敏卻讓人感到非常不適。

流感又較一般感冒嚴重，它好發於冬天，嚴重者會出現咳嗽、明顯全身倦怠、肌肉酸痛，或是頭痛、有噁心、嘔吐等所謂類流感症狀，甚至引起急性呼吸道疾病，導致重症，因此，小病狀絕對不能輕忽，而要打擊感冒最有效的方法就是「預防勝於治療」！

容易因為感冒覺得食慾不振嗎？以下要介紹幾道私房料理，輕鬆抑制感冒又能品嘗美味。

預防感冒四大私房配方：

【蒜頭雞湯】

材料：

蒜頭四大顆、一隻全雞、水1000c.c.

做法：

（1） 先將蒜頭切片，再把雞肉切塊，川燙一下

（2） 放入冷水中燉煮至熟

【蔥薑雞胸雞湯】

材料：

雞胸絞肉、蔥、薑適量、兩碗水的量

做法：

（1） 把薑切好放入熱水中

（2） 將蔥切段

（3） 把絞肉放入熱水，邊攪拌邊加入蔥和香菜

功效： 雞湯不只能溫暖人心，經研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生，幫助稀釋肺部黏液，減少喉嚨疼痛、咳嗽次數，保持鼻腔濕 潤度，避免脫水及喉嚨發炎。

可搭配其他佐料：

香菇 – 多醣體，能調整免疫力

胡椒 – 適用初期感冒，有助排汗

【麥芽糖漬白蘿蔔】

材料：

白蘿蔔半條、麥芽、金桔、香菜

做法：

（1） 把白蘿蔔連皮切成丁，放在碗裡面

（2） 把麥芽糖淋在白蘿蔔上

（3） 置於冰箱一天，等待蘿蔔 出水，隔天即可直接飲用

（4） 飲用時也可加入金桔或香菜，沖泡熱水飲用

功效： 連皮的白蘿蔔含有維生素C、維生素P和澱粉酶，對微血管有幫助，能夠提振食慾，增強免疫功能；而金桔具有川陳皮素和陳皮素，能舒緩感冒症狀。

【蜂蜜檸檬水】

做法：

檸檬切成丁，加入純蜂蜜，不加任何一滴水

清洗檸檬皮的方法？

先把菜瓜布沾溼，再沾茶籽粉清洗檸檬皮 清洗時以溫水為主，水的溫度與人體溫度相當即可

功效： 蜂蜜具抗氧化成分和抗菌效果，能減輕咽喉不適，降低病毒、細菌感染，止咳效果佳。

資料來源：57健康同學會

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